お祝い事や行事につきもののお酒ですが、飲み過ぎると二日酔い・悪酔いをしますね。
この、つらい飲みすぎの予防として、食べながらお酒は飲むと良いですよ。何故なら胃腸の壁（粘膜）に食物が付いて層をつくるので、胃が荒れるのを防いでくれます。
また血液中のアルコール濃度もいっぺんに高くならないので安心です。空腹で飲むとすぐにアルコールが吸収されて二日酔いの原因になります。
二日酔いを引き起こす有害物質は「アセトアルデヒド」で、肝臓の細胞にあるアルコール脱水素酵素などによりアルコールをアセトアルデヒドに変化させます。お酒を大量に摂ったためにアセトアルデヒドを分解する作用が遅れ、体内を駆け巡り二日酔いが起きるのです。
肝臓には脂肪が蓄積し、胃腸はアルコール性急性胃炎、自律神経のバランスが狂うことによる動悸など、二日酔いの影響は全身におよび非常につらいものとなるのです。
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