のし鮑（あわび）
中世の出陣の際に必ず酒に添えられていたのし鮑、贈り物に付けられる「のし」の起源でもあったのし鮑は、今どうなっているのでしょう。色々探してみたもののなかなかみつからなっかたのですが、先日ようやく伊勢の国崎農協が全国で唯一のし鮑を作っていることを知りました。早速電話で聞いてみたところ、確かに作っているのだそうですが、伊勢神宮に納めるもののみで一般には販売していないのだそうです。結局現在日本では伝統ののし鮑は食べることが出来ないということのようです。国崎農協の人は食べても大して美味しいものではないですよと言っていましたが・・・。もし外に手に入る方法があったら是非教えてください。
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